大阪校ブログ

日本ベンチャー大學大阪校の講義の様子をお伝えします。

平成30年(2018)【12月11日(火)】大阪校・学生編集会議

2018/12/11

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１２月１１日（火）
日本ベンチャー大學大阪校　活動報告

※取材や編集を通して、人間力を身につけるプログラム
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『関西×歴史×おもしろき大学生たち　JVUキャンパスマガジン』
第１９回　編集企画会議を開催。

＜議題＞
第４号のコンセプトと台割の決定

１、第４号のテーマとコンセプト
テーマ「関西の食文化」
コンセプト「和食の基礎は関西！」

※ポイントは和食＝基礎は出汁
この「出汁」文化を大きく発展させたのは、京都を中心とした関西

２、台割り
<メイン特集>
特集1. 3分でわかる「和食」
・・・和食の定義などを簡単にわかりやすく説明する

特集2. 出汁の始まりは関西から
・・・出汁は、いつ、なぜ、関西から始まったのか。関西と関東の出汁の違いにも触れる。

特集3. 関西と関東食文化の違い
・・・関西と関東の味付けや食べ方の違い。違いがあるのはなぜか。

特集4. 明治以降に生まれた関西発祥の料理
・・・オムライス、ミックスジュースなど明治以降に関西で生まれた料理について。＊取材

特集4. 粉もん文化はいつから？
・・・「関西といえば粉もん！」それはいつからか、なぜそうなったのか。＊取材

特集6. 関西の食文化のこれから
・・・大阪産野菜などが注目され始めているので、それについて。

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